Chef de Rang H/F

Les missions : 

• Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
• Accueillir les clients dans le point de vente,
• Conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel,
• Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
• Superviser le personnel dont il a la charge,
• Participer aux inventaires,
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :

• Diplôme en Restauration
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit d’équipe,
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Anglais courant impératif (oral),

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